El blog de ACTAF

La sopa de cachuela 

La sopa de cachuela 

La sopa de cachuela es una preparación culinaria que emplea como principal cliente el hígado de cerdo y otras asaduras (entresijos) condimentadas con resto de matanza.1​ Es habitual en los municipios de la provincia de Ávila2​ y Extremadura, aromatizado con...

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La h «aspirada» del dialecto hornillento

La h «aspirada» del dialecto hornillento

Las lenguas romances (también llamadas lenguas románicas, lenguas latinas o lenguas neolatinas) son una rama indoeuropea de lenguas estrechamente relacionadas entre sí y que históricamente aparecieron como evolución (o equivalentes) del latín vulgar (entendido en su...

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Majadas Puestos pastores

Majadas Puestos pastores

Según Wikipedia la trasterminancia es una variedad menor de la trashumancia caracterizada por movimientos estacionales de corto recorrido, por lo general inferiores a los 100 km. Estos desplazamientos de ganado se producen próximos a las explotaciones ganaderas entre...

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Otto Wunderlich

Otto Wunderlich

Nacido en 1886 en la ciudad alemana de Stuttgart, llegó a España en 1913 y trabajó para una empresa dedicada al negocio de minerales. Es en 1917 cuando se dedica profesionalmente a la fotografía viajando por toda España. Comercializó álbumes, tarjetas postales y...

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Moragá

Moragá

Se trata de una costumbre que se remonta a la Edad Media y que en muchos sitios del Tiétar se denomina 'calvotá', mientras en otras 'moragá', por el morago del cerdo asado en la misma lumbre en la que se asan las castañas. Una lumbre preparada con los 'ajahugos', que...

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